Van’da İftara Çiğ Köfte Kuyruğu!

"Bir Tondan Fazla Satıyoruz"

Yaklaşık 30 yıldır çiğ köfte satan Doğala, Ramazan ayında satışların katlanarak arttığını belirterek, "Günlük bir ton çiğ köfte yoğuruyoruz ve yine de yetiştiremiyoruz. 24 saat boyunca üretim yapıyoruz ama talep o kadar fazla ki iftara yakın saatlerde tezgahlarımızda ürün kalmıyor" dedi.

Çiğ Köfteye Olan İlgi Artıyor

Van’da Ramazan aylarında çiğ köfte tüketimi, normal zamanlara kıyasla %60 artış gösteriyor. Vatandaşlar, özellikle iftar sofralarında hafif ve tok tutucu olduğu için çiğ köfteyi tercih ediyor. Şehirde çiğ köfte satan işletmeler, Ramazan aylarında satışlarının günlük ortalama 700-1000 kg arasında değiştiğini belirtiyor.

Kalite ve Gelenek Öne Çıkıyor

Katkı maddesi kullanmadan günlük üretim yaptıklarını söyleyen Doğala, "Bizim çiğ köftemiz tamamen doğal ve katkısız. Baharatlarımızı bile günlük olarak öğütüp kendimiz hazırlıyoruz. Çiğ köftenin asıl lezzeti, malzemenin kalitesinde saklı" diye ekledi.

Vatandaşlar Çiğ Köfteyi Neden Tercih Ediyor?

İftar saatinde ağır yemekler yerine hafif ama doyurucu bir lezzet arayan vatandaşlar çiğ köfteyi tercih ediyor. İçeriğinde bulgur, isot ve salça gibi besleyici malzemeler bulunan çiğ köfte, hem sağlıklı hem de ekonomik bir seçenek olarak görülüyor.

Kamu Spotu: Geleneksel lezzetlerimize sahip çıkalım, sağlıklı ve doğal gıdaları tercih edelim.