Van Gölü’nün Değeri: İnci Kefali Artık Konservede

Van Gölü’nün İnci Kefali Konserveleniyor Van Gölü’nde yaşayan inci kefali, her yıl 15 Nisan-15 Temmuz arasında tatlı sulara göç ederek yumurtalarını bırakıyor. Van ve Bitlis'te binlerce kişinin geçim kaynağı olan bu değerli balık, artık konserve olarak da sofralarımıza gelecek. 50 Ton İnci Kefali Çanakkale’ye Gönderildi Tarım ve Orman İl Müdürlüğü, inci kefalinin ekonomik değerini artırmak amacıyla 50 ton balığı Çanakkale’deki Dardanel fabrikasına gönderdi. Burada işlenen balıklar konserveye dönüştürüldü ve zincir marketlerde satışa sunulmaya hazır hale getirildi. "Tadı Çok Lezzetli Olmuş" Tarım ve Orman İl Müdürü İbrahim Görentaş, inci kefalinin lezzetli olduğunu belirtti ve bu çalışmanın hem kent ekonomisine hem de balıkçılığın gelişmesine katkı sağlayacağını ifade etti. Balığın market raflarında yer almasının, Van’ın potansiyelini daha da artıracağına inanıyor. Av Yasağıyla Korunan İnci Kefali Van Gölü'nde balıkçılık yapan Yaşar Özdemir, av yasağı döneminde inci kefalinin iyi korunduğunu ve bu sezonun bereketli geçtiğini belirtti. Özdemir, konserve balığın satışa sunulmasını olumlu bulduğunu ifade etti. Editörün Yorumu: İnci kefalinin konserve olarak raflarda yerini alması, Van ekonomisine büyük katkı sağlayacak bir adım. Bu değerli balığın hem korunması hem de daha geniş kitlelere ulaşması, bölgenin kalkınmasına yönelik önemli bir adım olarak görülmeli.